Resep Capcay Kuah dengan Aneka Seafood

Seafood, siapa yang tidak suka ? Aneka seafood telah menjadi favorit banyak orang. Tak terkecuali masyarakat Indonesia. Ada begitu banyak kreasi hidangan seafood yang lezat dan menggugah selera makan. Proses pembuatannya pun aneka ragam dan tidak sedikit yang cara memasaknya mudah. Salah satunya adalah capcay kuah dengan aneka seafood. Cara memasak capcay kuah tergolong cukup mudah. Capcay bisa kita kreasikan dengan macam pilihan sayur maupun lauk sebagai isiannya. Nah, kali ini kita berkreasi dengan aneka seafood sebagai lauk yang melengkapi kreasi capcay kuah. Supaya segera mencoba untuk mengkreasikannya, simak berikut ini resep capcay kuah :

Bahan-bahan :

  • Udang ukuran sedang 200 gram
  • Cumi-cumi 150 gram (potong melingkar)
  • Baso ikan 10 butir (potong jadi 4 bagian setiap butir)
  • Bawang bombay 1 buah (cincang)
  • Bawang putih 6 siung (cincang)
  • Baby kailan 2 ikat (potong-potong)
  • Sawi putih 100 gram (iris-iris)
  • Wortel 3 buah (iris serong tipis-tipis)
  • Brokoli 100 gram (potong-potong)
  • Kaldu ayam 1/2 liter (atau jika ingin simple bisa diganti dengan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam)
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Saus tiram 3 sendok makan
  • Kecap ikan 3 sendok makan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun bawang 3 batang (iris kasar)
  • Maizena 1 sendok makan (larutkan dengan sedikit air)

Langkah Memasak :

  1. 1.Langkah pertama cara memasak capcay kuah spesial ini adalah terlebih dahulu tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum dan layu
  2. 2.Masukkan udang, cumi-cumi dan juga baso ikan. Aduk merata dan masak sampai berubah warna juga matang
  3. 3.Masukkan brokoli dan wortel. Aduk-aduk dan masak sampai cukup empuk
  4. 4.Lanjutkan dengan memasukkan sayur daun seperti sawi putih dan juga baby kailan. Aduk lagi sampai rata dan masak sampai semua bahan matang sempurna
  5. 5.Bumbui dengan garam, merica, gula, kecap, saus tiram dan kaldu. Aduk lagi sampai rata
  6. 6.Berikutnya masukkan maizena, aduk-aduk dan masak sampai cukup mengental
  7. 7.Capcay Kuah yang spesial ini pun siap untuk dihidangkan

Cukup mudah bukan cara memasak capcay kuah ? Nah, kalau begitu sajian yang satu ini bisa jadi inspirasi memasak di rumah. Capcay kuah cocok dijadikan menu makan siang ataupun makan malam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *