Aneka Resep Kue Unik yang Sederhana dari Singkong

Singkong merupakan bahan yang banyak digunakan dalam berbagai inovasi makanan. Salah satunya dalam pembuatan kue. Berikut ini, Anda akan mengetahui aneka resep kue unik yang sederhana dengan menggunakan Singkong yaitu kue Singkong pelangi dan kue lemet Singkong. Seperti apakah kelezatan yang akan Anda nikmati?

  1. Kue Singkong Pelangi

Bahan-bahan adonan Kue Singkong pelangi:

  • 500 gram singkong (telah selesai dikupas, parut, dan peras)
  • 75 gram gula pasir
  • 150 ml santan
  • 10 gram Blueband
  • ½ bungkus agar agar plain
  • Pewarna makanan secukupnya (2-3 macam warna)

Bahan taburan:

  • 150 gram kelapa (kupas, parit memanjang)
  • ¼ sendok garam

Langkah-langkah pembuatan kue Singkong Pelangi:

  1. Siapkan loyang dan oleskan blueband dengan tipis.
  2. Panaskan kukusan dan alasi tutupnya dengan kain
  3. Campurkan santan, gula, agar-agar, dan singkong. Aduk hingga adonan merata.
  4. Setelah rata, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan Anda.
  5. Dari adonan yang telah dibagi, Anda berikan masing-masing bagian dengan pewarna yang telah disediakan. Anda bisa memasukkan pewarna 2-3 tetes saja. Hindari pemberian warna terlalu banyak karena saat adonan dikukus warnanya akan menjadi pekat.
  6. Masukkan adonan ke dalam Loyang yang telah disediakan.
  7. Kukus dengan api yang sedang. Lama pengukusan sesuai dengan ketebalan adonan yang dimasukkan ke dalam Loyang. Cara untuk Anda mengetahui adonan telah matang atau belum dengan menusuk bagian tengah adonan. Adonan telah matang, jika saat ditusuk sudah menembus dengan mudah sampai ke dasar Loyang.
  8. Angkat dan dinginkan dahulu. Setelahnya baru keluarkan adonan dari loyang.
  9. Potong adonan kue yang sudah masak tersebut sesuai ukuran yang Anda inginkan.
  10. Setelah selesai, campurkan taburan yang telah dikukus.
  11. Kue Singkong Pelangi siap disajikan.
  1. Kue Lemet Singkong

Bahan-bahan kue lemet Singkong mentega:

  • 250 gram singkong
  • 50 gram gula merah
  • 4 sdm Blueband
  • 100 gram kelapa parut muda
  • 1.2 sendok vanili
  • 25 gram kelapa mudah untuk hiasan
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah pembuatan Kue Lemet Singkong:

  1. Cuci bersih Singkong dan parut dengan halus.
  2. Tambahkan sisiran gula merah ke dalam Singkong. Aduk sampai adonan menjadi rata.
  3. Masukkan Blueband, garam, dan kelapa parut ke dalam adonan hingga rata.
  4. Oleskan loyang atau cetakan dengan  blueband sesuai selera, model, dan bentuk loyang atau cetakannya.
  5. Kemudian taburi kelapa parut terlebih dahulu kedalam loyang atau cetakan.
  6. Lalu masukkan adonan Singkong yang telah selesai ke dalam loyang dan tekan-tekan hingga menjadi padat.
  7. Setelahnya kukus 30 menit.
  8. Akhirnya Kue Lemet Singkong siap disajikan.

Ada banyak aneka resep kue unik yang bisa Anda coba dan singkong merupakan bahan yang murah dan mudah didapatkan. Anda bisa menyajikan kue dari singkong ini saat ada acara arisan atau sunatan dengan jumlah yang banyak tapi tetap dengan harga yang terjangkau.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *